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prealpi Burro Chiarificato 2 Kg
CASEIFICIO ALBIERO
5,19 €
+ 4% iva
Ulteriori Informazioni
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Ingredienti / Allergeni
Allergeni
NON CONTIENE LATTOSIOAltre info
Altro testo allergeni
Naturalmente senza lattosioLogo di terzi
METALLO - SI RICICLA ALL'INFINITO -
Informazioni Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g Energia 3693 kJ 898 kcal Grassi 99,8 g di cui acidi grassi saturi 66,9 g Carboidrati 0,0 g di cui zuccheri 0,0 g Proteine 0,0 g Sale 0,0 g Il normale processo di produzione del burro chiarificato elimina il lattosio Lattosio <0,01 g /100g Galattosio <0,0002g/100g -
Consigli d’uso e avvertenze
Tipo di conservazione
Tipo: FrescoInformazioni per la raccolta differenziata
Lattina: Metallo - Largamente riciclabile
Coperchio: Plastica - Largamente riciclabile -
Denominazione di vendita
Burro chiarificato -
Altre Informazioni
Naturalmente senza lattosioChe cos'è il burro chiarificato? Chiarificare il burro significa togliergli la parte di acqua, di carboidrati e di proteine. Il burro classico contiene 83% di grasso del latte, 1% tra proteine e carboidrati, e 16% di acqua. Ma quando il burro viene utilizzato in cucina l'acqua evapora e provoca a volte problemi e imperfezioni: per questo motivo i grandi chef scelgono di chiarificarlo. Quali sono i vantaggi? 1. Ha un punto di fumo più alto Con il burro chiarificato puoi friggere a temperature più alte, ottenendo fritture migliori. 2. Dura di più Eliminando l'acqua, il burro chiarificato dura di più senza bisogno di nessun conservante o additivo. 3. Rende di più Utilizzando il burro chiarificato non evapora nulla, e quindi ne puoi usare circa il 20% in meno. 4. Non scoppietta Le gocce d'acqua presenti nel burro classico scoppiettano e schizzano in padella. Chiarificando il burro non avrai più questo problema. 5. Non annerisce I puntini neri, carboidrati e proteine bruciati che si presentano in padella con il burro classico non sporcheranno più le tue ricette. Il burro chiarificato non ne contiene e quindi rimarrà limpido. 6. È Naturalmente senza lattosio Il lattosio è un carboidrato che, assieme alle proteine ed all'acqua, viene eliminato durante la chiarificazione del burro.prealpi Porta fortuna in cucina Scopri il burro chiarificato su Facebook, Instagram burroprealpi.itLa presenza di uno spazio vuoto all'interno è dovuta al confezionamento e non influenza il peso netto. Mat. Grassa min. 99,8%Prodotto Da:
Prodotto da Prealpi S.p.A. Viale Borri, 80 Varese
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